10 Novembre – Partiamo dall’Orto

“Tutto ciò che scegliamo di mangiare ha un impatto su di noi, sull’ambiente, sulla società e sui produttori alimentari”  (cit. Bela Gil). L’ Alimentazione sana come alleato per migliorare la dieta quotidiana.

Domenica 10 Novembre proponiamo, non solo, un menù strettamente legato al nostro territorio, principalmente a base di verdure ed ortaggi raccolti solo a piena maturazione nel nostro Orto, ma per chi lo desidera, l’appuntamento è alle 11.30 per raccogliere direttamente dall’ Orto le verdure che poi verranno cucinate e portate in tavola.

“Anche una semplice insalata ha tutto un altro sapore” 
Anche noi, nel nostro piccolo, cerchiamo di portare avanti obiettivi legati a biodiversità, stagionalità, benessere alimentare… Partiamo coltivando gran parte delle materie prime utilizzate per preparare i nostri piatti.
Coltiviamo direttamente il grano duro, verdure, ortaggi, erbe aromatiche, pomodori…
Facciamo macinare a pietra il nostro grano duro.
Raccogliamo erbe spontanee
Rispettiamo i ritmi della natura
Nulla si spreca… Gli ortaggi prodotti in eccesso non vengono buttati. Noi li essicchiamo o fermentiamo.

Il menù degustazione per il pranzo di domenica 10 Novembre

10 Novembre

Prezzo a persona 30,00 a persona (bevande escluse)
Solo su prenotazione – 393 9098718
info@borgodoro.com

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Sabato 23 Novembre… Per chi ama il vino

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Sabato 23 novembre – Ore 20.00  Cena di Abbinamento Cibo/Vino

Un viaggio attraverso i colori, profumi e sapori del vino per esaltare il gusto del piatto.

A guidare questa esperienza, l’Enologo Nicola Biasi  che ci introdurrà nel mondo del vino partendo dall’illustrazione dei principi di viticoltura, tecniche di vinificazione e affinamento;
Spiegherà l’importanza del Terroir;
Introdurrà le basi della degustazione sottolineando i criteri generali per abbinare al cibo il giusto vino.
In una sequenza ben precisa verranno proposti 5 vini in abbinamento a piatti della nostra tradizione culinaria. Non solo formaggio della Sabina, o i nostri salumi, ma piatti alla cui base ci sono le materie prime prodotte direttamente dalla nostra Azienda Agricola.

A fare da cornice la nostra Osteria. Un ambiente dai toni caldi e soffusi, ricavato all’interno della vecchia stalla.

Costo: 45,00 Euro a persona
E’ necessaria la prenotazione

Per info: 393 9098718

 

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Domenica 24 Novembre Workshop: La Ghirlanda di Natale

Appuntamento Domenica mattina alle ore 10.00

A fare da cornice i colori seducenti della natura nel periodo di novembre,  il profumo di biscotti appena sfornati e il piacere di bere tisana preparata con i nostri fiori

Si inizia raccogliendo le essenze direttamente dalla campagna, attraverseremo l’uliveto e la vigna e percorreremo la via del bosco alla ricerca dei nostri ingredienti floreali. Guidati da FLOVVER per imparare, riconoscere e raccogliere rami, fiori e bacche che poi useremo  tornando all’interno del casale. Al riparo dal freddo, all’interno di un ambiente accogliente lavoreremo tutti insieme il nostro raccolto per intrecciare una ghirlanda natalizia; al di là delle grandi vetrate che si aprono sulla valle un paesaggio boschivo incontaminato ci circonderà. Il metodo didattico adottato segue la filosofia dello Shirin Yoku e si ispira all’estetica Wabi Sabi. Il percorso di formazione si pone i seguenti obiettivi: la familiarità con il fiore e le tecniche d’arte floreale; l’uso della pratica fioristica come strumento di concentrazione e meditazione; la costruzione di uno spazio di libertà espressiva e un’opportunità di crescita personale. Un percorso esperienziale fatto di movimento, espressione, formazione e condivisione .

Il tema di questo incontro – La ghirlanda
Il Workshop ha una durata di 3 ore.
Il corso è adatto a tutti:
neofiti, tutti coloro che sono attratti dal mondo dei fiori e dalle sue molteplici possibilità creative;
fioristi “wanna-be”, tutti coloro che desiderano confrontarsi con la materia ed apprendere i fondamenti dell’arte fioristica.
Mettiamo a disposizione di ogni partecipante tutti gli strumenti e i materiali necessari

Ore 13.30 Pranzo a Borgodoro

Presso la nostra Osteria, ricavata nella vecchia stalla, davanti al camino acceso… per assaggiare i prodotti della nostra Azienda Agricola; Per assaporare erbe selvatiche, ortaggi e verdure del nostro Orto; Per farsi prendere per la gola da piccole dolcezze degustando le nostre tisane o il nostro vino aromatico.

Costo: 80,00 Euro – I materiali, il workshop, coffe break con le nostre tisane e crostate, la ghirlanda finale ed il pranzo sono inclusi.
Potrai portare via la ghirlanda realizzata insieme… magari per dare quel “tocco natalizio” al tuo salotto.
Posti limitati.  Puoi decidere se:
Acquistare ora il Biglietto  
o effettuare la prenotazione e pagare direttamente presso la struttura domenica 24 Novembre

Per info: 393 9098718

I NOSTRI WORKSHOPS SONO UN’OTTIMA IDEA REGALO!

01.11.2019 – 03.11.2019 2 giorni di YOGA e…

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“Un weekend” da regalarsi o regalare per staccare dalla routine quotidiana, praticando 3 sessioni di yoga nella vigna, nel parco e nell’uliveto o all’interno del gazebo dei “buoni pensieri” all’interno del nostro Agriturismo, situato nel cuore della campagna laziale tra il verde dei boschi. 
Un’occasione per migliorare la propria pratica o avvicinarsi per la prima volta a questa disciplina.
 
2 giorni di yoga e Alimentazione sana e bilanciata per staccare la spina, per ricaricarsi, per ritrovare forza, vitalità e buonumore.
 
YOGA 
Lo Yoga praticato in questi giorni avverrà in incantevoli spazi all’aperto o, in caso di maltempo, in caratteristici luoghi al chiuso.
Le lezioni sono adatte a tutti, sia a praticanti esperti sia a chi approccia per la prima volta questa disciplina.
Le sessioni di lavoro prevederanno un’alternanza armoniosa di lavoro fisico, esercizi di respirazione, meditazione e rilassamento.
La pratica del mattino sarà più energizzante mentre quella pomeridiana/serale sarà cadenzata da ritmi più lenti ma entrambe seguiranno lo stile Hata Flow.  È uno stile che si adatta a tutti e che attraverso la sincronizzazione del respiro con il movimento, unisce in un unico flusso una serie di posture combinate tra loro. 
 
Obiettivo delle lezioni è di accrescere la consapevolezza del proprio corpo e delle proprie tensioni, siano esse fisiche o mentali, per imparare a rilassarci e rigenerarci con strumenti semplici e alla portata di ognuno di noi. Un weekend per entrare in contatto con noi stessi, ascoltare il nostro respiro e armonizzarlo al nostro cuore per ritrovare la nostra unità corpo, mente, spirito.
 
ALIMENTAZIONE 
Partendo dal concetto che “l’ Alimentazione deve essere sana, equilibrata e completa” proponiamo una cucina alla cui base ci sono ingredienti naturali, per lo più prodotti dalla nostra Azienda Agricola, e studiata per favorire lo sviluppo della pace interiore, dell’amore e della consapevolezza. 
 
* Su richiesta è possibile prenotare un trattamento di riflessologia plantare. 
 
Arrivo 01 Novembre 2019 
Partenza 03 Novembre 2019
 
2 Notti 
Cena del 1 novembre, pranzo e cena del 2 novembre 
3 lezioni di yoga – Stuoie e tappetini per le lezioni sono a vostra disposizione
 
Prezzo a persona Euro 310,00 
Posti limitati
Per prenotazioni:  393 9098718  info@borgodoro.com

 

 

 

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Sabato 9 Novembre Workshop: Ritrova la tua energia… Una giornata all’insegna del “Vivere bene”

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Ti senti sopraffatto dalla routine e dalle responsabilità quotidiane? Sei stanco e stressato e hai bisogno fermati? Ti offriamo una pausa e del tempo prezioso per rilassarti e per scoprire nuovi strumenti per vivere bene. Vivere bene significa ritrovare le nostre radici rimanendo in contatto con i nostri istinti e le nostre intuizioni.

Questo workshop porterà consapevolezza alle nostre capacità fisiche, ai nostri schemi mentali e ai nostri blocchi emotivi. Attraverso un percorso esperenziale fatto di movimento guidato e libero, musica, espressione e condivisione impareremo a guardare dentro di noi.

A fare da cornice un contesto naturale ricco di energia ed armonia e una cucina naturale con prodotti dell’azienda agricola Borgodoro.

Una giornata intera di coccole per il corpo e l’anima!
Programma della giornata:

Mattina 10.00 – 13.00:
The SATI Dynamic Experience

Respirazione e movimento consapevole, Sequenze specifiche di esercizi motori ed espressivi, combinate in modo da stimolare la consapevolezza, la percezione e l’immaginazione, migliorando nello stesso tempo il benessere psicofisico complessivo.

13.00: Pranzo Vegetariano

Pomeriggio 14.30 – 17.00
SATI Dynamic dancing Meditation & guided relaxation

Consapevolezza del movimento libero, un fluire di movimenti ed esercizi liberi ed espressivi, diretti dalla musica, per mettere in evidenza il mondo delle emozioni e l’Unione del nostro mondo interiore ed esteriore.
– 18.00: cena vegetariana con degustazione vino

 

Costo: 170 euro (è richiesta la prenotazione ed un’anticipo di 80 euro)
Early Bird: 150 euro se prenoti entro il 23/10
Minimo numero di partecipanti: 10
Massimo numero di partecipanti: 30

E’ necessaria la prenotazione

I NOSTRI WORKSHOPS SONO UN’OTTIMA IDEA REGALO!

 

 

 

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