Colledoro è il marchio che contraddistingue i prodotti della nostra azienda agricola biologica

Coltiviamo, da sempre, secondo i metodi biologici. La nostra filosofia “dalla semina alla tavola senza utilizzo di pesticidi, conservanti…  Sole, pioggia e vento influenzano le produzioni.  Assaporare il sapore autentico del grano appena macinato, dell’olio extravergine d’oliva, ortaggi ed erbe aromatiche.

La Pasta e la semola Utilizziamo solo il nostro grano duro macinato a pietra (al momento non disponibile)
I nostri formati:
Spaghettoni 500 gr
Le Casarecce 500 gr
Le Penne rigate 500 gr
Le Mezze Maniche 500 gr

Le varietà di grano duro utilizzate : Marco Aurelio, Achille e Saragolla

Grano duro Perlato 500 gr – 1,80 Euro
Il grano duro Colledoro è seminato nei nostri campi nel mese di novembre in rotazione con legumi e foraggere. E’ coltivato secondo il metodo biologico. La trebbiatura avviene a piena maturazione.
Dal sapore ricco e naturale: perfetto per una dieta sana ed equilibrata.
Preparazione e Cottura: lavare accuratamente i chicchi in acqua fredda più volte. Cuocere in abbondante acqua,  per circa 30 minuti a fuoco lento. Non necessita di ammollo.

Semolato di grano duro macinato a pietra 1 kg  – 2,20 Euro 
Crusca di grano duro 500 gr – 0,80 Euro

Il Pomodoro   

Passata di pomodoro rosso e pomodorini gialli 
Profumato, dal sapore intenso e dal grado zuccherino inconfondibile
Peso netto 540 gr e  – 4,30 Euro

Passata di pomodoro rosso 
Profumato, dal colore vivace e dal sapore intenso.
Peso netto 540 gr e – 3,80 Euro 

Olio extravergine di oliva – Varietà Frantoio, Leccino e Moraiolo. – Bottiglia da 500 ml (non disponibile)

Legumi: 
Le Lenticchie  – 2,80 Euro

I Ceci Bianchi 500 gr – 2,20 Euro

Farina di ceci bianchi – MOLITURA A PIETRA – 500 gr – 3,00 Euro
Ideale per la preparazione di pasta, gnocchi, per l’impanatura di verdure, farinate, e vellutate.
Con questa farina si possono realizzare focacce, pizzette, salatini, tortillas e biscotti.
La Farina di Ceci è naturalmente nutriente, con elevato contenuto di proteine, fibre e sali minerali.
         

Ceci bianchi decorticati 500 gr – 3,30 Euro 
I ceci sono seminati nei nostri campi tra dicembre e gennaio in rotazione con cereali e foraggere. Sono coltivati secondo il metodo biologico. La mietitura avviene a piena maturazione. I ceci sono essiccati naturalmente, per preservarne le caratteristiche organolettiche, e selezionati accuratamente prima di essere confezionati in atmosfera protettiva.
Caratteristiche: piccola dimensione del seme, forma tonda, facile cottura, gusto intenso.
Non necessitano di ammollo e in cottura rimangono al dente. I ceci decorticati sono molto versatili in cucina e si prestano per la preparazione di zuppe, vellutate o Hummus. Ideali per preparare un’insalata di grano o un semplice un contorno.
Ceci Neri  500 gr – 2,40 Euro  

Farina di ceci neri – MOLITURA A PIETRA – 500 gr – 3,00 Euro
Ideale per la preparazione di pasta, gnocchi, per l’impanatura di verdure, farinate, e vellutate.
Con questa farina si possono realizzare focacce, pizzette, salatini, tortillas e biscotti. La Farina di Ceci è naturalmente nutriente, con elevato contenuto di proteine, fibre e sali minerali. 

Ceci Neri decorticati  500 gr – 3,30 Euro 
I ceci sono seminati nei nostri campi tra dicembre e gennaio in rotazione con cereali e foraggere.  Sono coltivati secondo il metodo biologico. La mietitura avviene a piena maturazione. I ceci sono essiccati naturalmente, per preservarne le caratteristiche organolettiche, e selezionati accuratamente prima di essere confezionati in atmosfera protettiva.
Caratteristiche: piccola dimensione del seme, forma tonda, facile cottura, gusto intenso. Non  necessitano di ammollo e in cottura rimangono al dente.
I ceci decorticati sono molto versatili in cucina e si prestano per la preparazione di zuppe,  vellutate o Hummus. Ideali per preparare un’insalata di grano o un semplice un contorno.

Gli essiccati – Verdure, frutta, fiori ed erbe aromatiche. (Prezzo su richiesta)

Cuscini riempiti con fieno, fieno e camomilla.   (Prezzo su richiesta)

Puoi decidere di ritirare il tuo ordine in Azienda o riceverlo con il servizio di consegna a domicilio. Per informazioni o ordini scrivici a info@borgodoro.com