Aprile … E’ tempo di
Sorseggiare un bicchiere di vino all’ombra di albero, i colori della natura, il sapore di verdure ed insalate appena raccolte condite un filo del nostro olio “Colledoro” …
piatti dal sapore autentico.
In questo periodo, sulla tavola non possono mancare, le nostre paste trafilate al bronzo o paste fresche stese a mattarello, l’elisir di pomodoro, il pane appena sfornato fatto con lievito madre e il nostro semolato di grano duro macinato a pietra, i ceci bianchi e neri, le verdure e gli ortaggi del nostro Orto Bio, le insalatine di campo e molto altro. Cotture tradizionali ma anche forno a legna, cotture lunghe a volte lunghissime in ghisa, brace e …
Una fusione che mescola tecniche innovative con la cultura della terra.
Poniamo l’accento non solo sulla qualità delle materie prime, per lo più prodotte dalla nostra azienda agricola biologica, sulla stagionalità ma anche sostenibilità.
La quiete della campagna, la luce tiepida primaverile .. Aprile si trasforma in un sogno.
Per prenotazioni o informazioni scrivici a info@borgodoro.com