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La nostra semola è ottenuta dalla macinazione a pietra di grano duro, coltivato con cura nei nostri campi. Curiamo con passione tutto il processo dalla semina alla molitura. Questa tecnica tradizionale preserva tutte le proprietà nutritive del grano, garantendo un prodotto di alta qualità dal sapore autentico e intenso.
La lavorazione a pietra fa sì che la semola sia non solo più nutriente e digestiva, ma anche profumata. Infatti, macinando l’intero chicco del grano con una bassa velocità di lavorazione, si riduce il surriscaldamento delle macine e quindi delle farine, senza intaccarne le naturali proprietà.
Inoltre, macinando l’intero chicco del grano si preserva anche il germe. Il germe del grano contiene sostanze nutritive particolarmente preziose come vitamine del gruppo E e del gruppo B, sali minerali come fosforo, potassio e magnesio, fibre e antiossidanti.
Per avere sempre a disposizione farine fresche, effettuiamo moliture piccole e frequenti, così da offrire ai nostri clienti il migliore dei prodotti.
Usala miscelata con farina di grano tenero o assoluta. Ideale per pasta fresca, pane rustico, pizza e molto altro. Si consiglia di conservare in un luogo fresco e asciutto.
Conservare in luogo asciutto, fresco e al riparo dalla luce, preferibilmente in un contenitore ermetico.
Caratteristiche:
Ricco di fibre e proteine
Consistenza granulosa ideale per pasta fresca, pane e dolci rustici
Prodotto 100% naturale, senza additivi o conservanti
Ingredienti:
Un solo ingrediente: Grano duro
Contiene glutine. Può contenere tracce di soia e frutti a guscio.
Confezionato in atmosfera protettiva nello stabilimento di Via Navello Snc ZI Spello (PG)
Provenienza grano duro: Magliano Sabina (RI)
Peso netto 1 Kg
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