🌿 FARM LUNCH — 25 APRILE
Aprile in Sabina ha un sapore preciso: erba bagnata, fumo di brace, vino che respira nell’anfora.
Un pranzo da vivere con lentezza, immersi nella campagna,
tra luce, silenzi e conversazioni che scorrono leggere.
Non è solo cibo, ma un modo di stare.
Un ritorno spontaneo all’essenziale.
🌾 LA GIORNATA
12:00 – Lo Spaccio Agricolo
Un momento per scoprire la nostra dispensa.
Olio extravergine biologico, marmellate, erbe essiccate, farine…
12:30 – Aperitivo
Calici in mano, senza formalità.
Il nostro bianco affinato in anfora,
il rosso della vendemmia 2025,
e un aperitivo dal carattere deciso — rosso, vermouth e arancia.
In accompagnamento:
Pizza di pecorino, lonza e gelatina di vino rosso Colledoro,
Bruschette con olio evo e ricotta sabina fresca,
Torta rustica con erbe di campo
Verdurine ed erbe aromatiche in pastella
Un inizio semplice, che sa già di primavera.
13:30 – Pranzo con Menù alla carta
Cucina di stagione, essenziale e sincera.
Farine, legumi, olio extravergine, erbe aromatiche:
ingredienti che raccontano il nostro lavoro quotidiano.
Il fuoco, il tempo e la materia guidano ogni preparazione.
Pasta fatta a mano, brace lenta, cotture di ore. E per finire, i dolci di Borgodoro.
Dove : Nella vecchia stalla, con il camino acceso e il profumo del legno,
nella nuova Osteria, raccolta e luminosa,
oppure all’aperto, nel giardino, sotto il cielo di primavera.
Spazi diversi, stessa atmosfera:
calma, armonia, autenticità.
🍷 Il vino
Ogni calice nasce dalle nostre vigne.
Il bianco, affinato in anfora di terracotta, segue una strada essenziale:
niente legno, nessuna forzatura, solo uva e tempo.
Il rosso della vendemmia 2025 è ancora vivo, diretto, appena uscito dalla cantina.
Il rosso della vendemmia 2024 è strutturato e avvolgente, dal colore rosso rubino intenso
📅 Prenota entro il 16 aprile — sia per l’aperitivo che per il pranzo. I posti sono limitati, per scelta. Vi preghiamo di contattarci prima di prenotare in caso di allergie, intolleranze o restrizioni alimentari. Non possiamo garantire alternative dedicate per allergie specifiche, ma faremo il possibile per tenerne conto.
👥 Online fino a 6 persone. Siete un gruppo più numeroso? Scrivici direttamente.
🅿️ Parcheggio gratuito e interno — comodo per tutti.
🐕 Cani: Ci spiace, ma non è possibile portare animali. Abbiamo due splendidi cani, Argo e Marzia, due Maremmani molto affettuosi che amano le persone, ma essendo territoriali non sempre vanno d’accordo con altri amici a quattro zampe. Ci dispiace davvero.
📅 Se desideri aggiungere il pernottamento alla prenotazione, ti invitiamo a scrivere un’e-mail a info@borgodoro.com
Info Prenotazione
La prenotazione è possibile esclusivamente tramite il nostro form online.
Scegli il numero degli ospiti. Al momento della prenotazione è richiesto un acconto di 15 euro per ciascun ospite tramite carta di credito o PayPal.
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Politica di Cancellazione
✅ È possibile cancellare o modificare la prenotazione entro il 20 aprile senza alcuna penale (tramite e-mail a info@borgodoro.com). L’importo versato verrà restituito integralmente.
❌ Dopo questo termine, la prenotazione sarà considerata definitiva e non rimborsabile.
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